Merze Otu güçlü bir aromaya sahiptir ve balık yemeklerinde daha çok kullanılır. Latince adı Origanum majorana' dır. Yıl boyunca yetişen ve büyüyen bir bitkidir. Yüzyıllar boyunca, bu bitki çeşitli hastalıkların tedavisi...
Türkiye'nin farklı bölgelerinden, doğrudan üretici, üretici birlikleri ve kooperatiflerden gerekli tüm analizleri yapıldıktan sonra alıyoruz. Bal alımında, şeker dağılımı, C4, prolin, naftalin, antibiyotik ve pestisit...
Taze inek sütü filtrelendikten sonra belirli sıcaklıklara kadar ısıtılır ve sonrasında mayalanır. Daha sonra bir iki gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Acı suyunu attıktan sonra haşlanır ve yuvarlak kalıplara...
Mercimek, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sıkça tüketilmesi önerilen lezzetli ve faydalı bir besin olarak biliniyor. Vücuda ve zihne güç veren kırmızı mercimeğin çorbasını sofranızdan eksik etmeyip köftesini...
Mesele damak tadı olunca elbette konuya görecelik hakim fakat öyle lezzetler var ki, "işin pîri" kimseler, onlar üzerinde ortak yargılara sahip. Şavak peyniri olarak da adlandırılan Erzincan tulum peyniri, gurmelerin...
Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bu süre zarfında herleye süt, un ve özenle seçilmiş cevizler katılır. Herle kıvamına geldikten sonra özel bezlere serilerek kurutma...
Mesele damak tadı olunca elbette konuya görecelik hakim fakat öyle lezzetler var ki, "işin pîri" kimseler, onlar üzerinde ortak yargılara sahip. Şavak peyniri olarak da adlandırılan Erzincan deri tulum peyniri, gurmelerin...
Özellikle Kağızman bölgesinin yöresel ürünlerinden olan pestil köme çerez olarak tüketilen ürünlerin başında geliyor. Çeşitli meyvelerin şeker ve süt ile karıştırılarak farklı şekilde pişirilmesi ve kurutulmasıyla...
Özellikle Kağızman bölgesinin yöresel ürünlerinden olan pestil köme çerez olarak tüketilen ürünlerin başında geliyor. Çeşitli meyvelerin şeker ve süt ile karıştırılarak farklı şekilde pişirilmesi ve kurutulmasıyla...
Dikenlerle kaplı, ortalama on metre boyundaki ağaçlarda yetişen alıç meyvesi toplanarak sirke yapılır ve bu ürün alıç sirkesi adını alır. Toplanması bir hayli zor olan meyve, bu özelliği ile sirkesini de değerli...